小龍蝦吃起來是有一定講究的，并不是整個蝦都能吃的，它的頭部、蝦線和腮部都是不能吃的，所以一般都是去除蝦線的。小龍蝦的蝦線通常在背部，肚子上的黑線是它的筋，并不是蝦線。
小龍蝦的蝦線是在背上還是在肚子上
在背上。
蝦線指的是蝦的消化道，位于蝦的背部。有的很黑，有的顏色則很淡，是白色的，可能還幾乎看不出來。
蝦線是蝦排泄的地方。蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，如果吃到口內(nèi)有泥腥味，影響口感，應(yīng)除掉。而且，小龍蝦的腸道等消化系統(tǒng)，往往容易聚集重金屬，為了食用安全也應(yīng)把黑色的蝦線剔除。
小龍蝦的蝦線在哪個部位
蝦線是蝦的腸道，一般位于蝦身的背部，而有時在蝦腹部看到的黑條不是蝦線是蝦筋。蝦筋是蝦的腹部主動脈及與之相接的運動神經(jīng)鏈，通過蝦筋，蝦才具有彎折和跳躍的功能。
蝦筋里面一般是蝦的運動神經(jīng)和血液，而不像蝦線一樣含有泥沙和細菌，所以是適合食用的，在烹飪之前不需要去除。當然如果需要做造型不想蝦受熱彎曲，也是可以將蝦線劃斷的。
小龍蝦的蝦線到底需不需要去除
小龍蝦就是把里面的線去掉。
小龍蝦中間的線是蝦線，是小龍蝦的腸道。它含有一些重金屬和灰塵。不能吃，一般需要挑出來。小龍蝦中間的線很容易去掉。只要抓住小龍蝦尾巴的中間一片葉子，左右擰幾下，然后輕輕一拉就出來了。
