粽子是比較受歡迎的一種傳統(tǒng)美食，它的做法比較多，吃起來(lái)味道很不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)豐富，很多人都喜歡在家煮粽子吃。粽子煮出來(lái)不夠咸，這種可以再放水里面加鹽煮，這樣可以讓味道咸一點(diǎn)。
粽子不夠咸怎么補(bǔ)救
往水里加鹽，再將粽子放進(jìn)去，一定要留意冷水的水量，水量不能過(guò)多，也不能太少，要恰好未過(guò)粽子就可以。
按照口味粽子分兩種，一種甜口；一種咸口，甜口粽子放鹽會(huì)影響粽子的口味，咸口粽子會(huì)放一些鹽，幫助凝固蛋白質(zhì)，但都是在包粽子前放進(jìn)糯米里面，煮的時(shí)候味道損失不大。再說(shuō)，煮粽子的時(shí)候放鹽，包著葉子，要煮多長(zhǎng)時(shí)間才能進(jìn)鹽。
粽子不夠咸可以下水煮放鹽嗎
可以。在倒入適當(dāng)醬油，適當(dāng)鹽的開(kāi)水里面煮10分鐘左右。
粽子好吃的關(guān)鍵在煮的功夫上。粽子天然健康、營(yíng)養(yǎng)全面，但是因其熱量偏高，而且糯米黏度大、不易消化，老人、孩童及消化功能差的人群不可貪吃。糯米含有高質(zhì)量的淀粉質(zhì)和B族維生素、不飽和脂肪酸、纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分。但是糯米含的蛋白質(zhì)較少，并且十分缺乏賴氨酸、色氨酸，維生素A、維生素C和維生素D，鈣含量較高但不易被人體吸收。因此將糯米包上餡料制成粽子，搭配食用，則可以避免營(yíng)養(yǎng)不全面。
煮粽子的方法
準(zhǔn)備粽子、食鹽、食用堿、清水。
做法：
1、把粽子放入鍋里，鄰居準(zhǔn)備了豆沙粽子、咸蛋黃粽子、鮮肉棕子等多種餡料，可以一起煮。
2、倒入適量清水沒(méi)過(guò)粽子4厘米左右，因?yàn)橹篝兆拥臅r(shí)間很長(zhǎng)，水一定要多加一些，以免水煮干了，粽子煮不熟。
3、加入一勺食鹽、一勺食用堿、攪拌均勻后開(kāi)大火加熱，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮2小時(shí)。
4、關(guān)火后，讓粽子在水里燜半小時(shí)，就可以撈出來(lái)吃了。
