臘魚就是將魚洗凈腌制曬干后的一種食品，其風(fēng)味獨(dú)特，耐貯藏，吃法多樣。今天教大家做這道好吃的蒜苔燒臘魚，臘魚口感咸香，加入了豐富的配料，不僅好吃也很健康。
臘魚怎么做好吃
食材：
臘魚200克、蒜苔50克、紅椒20克
輔料：
干紅辣椒2個(gè)、蒜3瓣、姜1塊、生抽1茶匙、油適量
臘魚的做法：
1、臘魚提前放入清水中浸泡20分鐘，然后洗凈瀝干水分；
2、姜切片，臘魚切塊，蒜切片，干辣椒切段，蒜苔切丁，紅椒切??；
3、鍋里倒適量油，小火，下入魚塊煎至兩面焦黃，然后放入姜、蒜、干紅辣椒翻炒均勻、淋入生抽倒入適量水燒煮15分鐘；
4、最后倒入蒜苔和紅椒粒，煮至斷生即可。
小貼士：
臘魚肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值很高，臘魚可以有補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的作用，對于補(bǔ)虛勞有好處，而且還可以有促進(jìn)食欲的效果，經(jīng)常吃可以健脾胃的哦。
