在日常生活中，餃子是比較常見的一種美食，而且也是我們中國的特色美食，每逢過年或者冬至的時候，家里就會做餃子，而且包餃子的餡料也有很多種，比如韭菜雞蛋餡兒、香菇雞蛋餡兒、蓮菜大肉餡兒、芹菜大肉餡兒等等，對于沒有包過餃子的人來說，首先要做的就是把餃子餡拌好，那么，韭菜豬肉餡怎么調(diào)？
一般拌韭菜豬肉餡餃子所需要的食材有：韭菜、豬肉、香油、雞精、食鹽、生抽、蔥、生姜、食用油、蠔油、十三香、白胡椒粉。
韭菜豬肉餡的做法：首先將豬肉清洗干凈剁成肉餡，然后將蔥姜和韭菜切好備用，接著往肉餡里加入適量食用油、食鹽、生抽、雞精、蔥、生姜、蠔油、香油、十三香和少許白胡椒粉順著一個方向攪拌均勻，之后將韭菜倒進肉餡中攪拌均勻即可，這樣韭菜豬肉餡就做好了。
