鹽城的特產(chǎn)有奇園蟹黃包、阜寧大糕、藕粉圓子、伍佑糖麻花、五醍漿大曲、東臺發(fā)繡、鯮魚餅、大縱湖醉蟹、魚湯面、龍岡茌梨、白首烏粉、白燉鯔魚、四鰓鱸魚。
鹽城特產(chǎn)一：魚湯面
魚湯面是江蘇鹽城的特色小吃，有著悠久的歷史，起源于清朝乾隆年間。魚湯面的制作很特殊，先要剖魚清洗，不留殘血，選用鯽魚，面條，豬骨為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的魚湯面色香味俱全。
鹽城特產(chǎn)二：奇園蟹黃包
奇園蟹黃包是江蘇鹽城的特色小吃，據(jù)記載，至今已經(jīng)有著三百多年的歷史了，選用鹽城西鄉(xiāng)湖中的母蟹為主要原料，再配以豬肉、精面等原料制成，所制作出來的蟹黃包味道極為鮮美。
鹽城特產(chǎn)三：五醍漿大曲
五醍漿大曲始釀于清乾隆年間，曾有“隔墻三家醉，開壇十里香”之美譽(yù)。取用八灘鎮(zhèn)鴨蛋汪水質(zhì)優(yōu)良、軟硬度適中的地下泉水，以優(yōu)質(zhì)高梁為原料，以小麥、大麥、大豆精心制作麥曲為自然糖化發(fā)酵劑。合理配料，精心操作，低溫入池，掐頭去尾，分段截酒，分級貯存，精心勾兌，理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)均符合標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)國家名酒指標(biāo)。具有色清透明，窖香馥郁，綿甜冽甘，入口圓潤，口味悠長的獨(dú)特風(fēng)格。素以“香、醇、綿、甜、凈”著稱，成為宴席上的美酒，饋贈親友的上乘禮品。
