潮州是廣東的地級城市，是國家歷史文化名城，是潮州文化最重要的發(fā)源地，是我國最重要的沿海城市，特殊的地理環(huán)境造就了潮州有著豐富的特產(chǎn)，今天就來盤點潮州有哪些可以帶走的特產(chǎn)吧!
潮州特產(chǎn)一：九制陳皮
涼果類食品，全稱廣式九制陳皮，以別于蘇州的蘇式陳皮。九制陳皮采用優(yōu)質(zhì)的柑橘皮為原料，經(jīng)過揀皮、浸漂、保鮮、切皮、腌制、瀝干、調(diào)料后反復(fù)曬制、貯存、包裝等工序，始成正式產(chǎn)品。因工藝繁雜嚴(yán)謹(jǐn)，故稱之“九制”。九制陳皮意思是在加工中有多道工序，“九”是虛數(shù)，表示多。這是一種涼果類，很受大眾喜愛的休閑食品。
潮州特產(chǎn)二：石古坪烏龍茶
潮安石古坪烏龍茶是廣東省潮州市潮安縣鳳凰鎮(zhèn)石古坪的特產(chǎn)。石古坪烏龍茶外形油綠細(xì)緊，香氣清高濃郁，滋味鮮醇爽口;湯色黃綠清澈，葉底嫩綠。石古坪地區(qū)，多為畬族同胞居住，已有400余年的植茶歷史。至清末始創(chuàng)造半發(fā)酵茶加工技術(shù)，出產(chǎn)本品。如今茶區(qū)已擴(kuò)大至大質(zhì)山山脈各個村落，但因受氣候、土壤及品種等條件影響，不能廣為種植，故其產(chǎn)量較少，更為珍貴。
潮州特產(chǎn)三：龍湖酥糖
龍湖酥糖是廣東潮州最傳統(tǒng)的地方名點之一，有著悠久的歷史，據(jù)記載至今已有一百多年的歷史了。選用優(yōu)質(zhì)的白糖、花生仁為主要原料，再配以豬耢、麥生等配料，然后經(jīng)過傳統(tǒng)的制作工藝制作而成，這樣制作出來的酥糖香脆可口，甜而不膩，成為了潮州人最喜愛的精美食品，潮州人會在逢年過節(jié)的時候帶著龍湖酥糖走訪親友。
潮州特產(chǎn)四：潮州腐乳餅
腐乳餅是廣東省潮州地區(qū)著名的傳統(tǒng)餅食小吃之一。腐乳餅不僅造型小巧，有獨特的南乳、蒜頭和酒的氣味，香味濃郁，芳香可口，甜而不膩。而且富含糖類、維生素、蛋白質(zhì)和脂肪，有豐富的營養(yǎng)，是餅食中的佼佼者。在制作上也十分考究，投料先后有序，烤焙也有章法。這樣，使餅皮薄而不裂，餅餡飽而不露，干潤而不焦燥。目前，這種產(chǎn)品已成批生產(chǎn)，并加上漂亮的裝潢，每年均有出口。
