鮮花餅是云南地區(qū)的特色美食，也是一種頗具云南特色的糕點(diǎn)，是中國四大月餅流派滇式月餅的代表之一。
鮮花餅以云南特有的玫瑰花入料做成鮮花餅的餡料，是具有云南特色的經(jīng)典點(diǎn)心。鮮花餅在云南當(dāng)?shù)夭簧俚暮姹浩放贫季袖N售，名氣很大。每年4月，等待鮮花餅的上市早已成為當(dāng)?shù)厝嗣竦墓餐诖?，排著長隊(duì)等待購買新鮮上市的鮮花餅早已成為司空見慣的現(xiàn)象。
據(jù)史料記載，鮮花餅早在300多年的清代由一位制餅師傅創(chuàng)造，鮮花餅花香沁心、甜而不膩、養(yǎng)顏美容，被廣為流傳，從西南的昆明到北方的天津均有。由上等玫瑰花制得的鮮花餅，因其特色風(fēng)味歷為宮廷御點(diǎn)，深得乾隆皇帝喜愛。當(dāng)年在昆明的西壩昆明冠生園還專門開辟一塊地種植食用鮮花用來加工鮮花餅和玫瑰糖。
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