香辣辣豆腐腦做法
在制作香辣辣豆腐腦的時(shí)候，需要準(zhǔn)備蛋，豆腐，醬油，香菇，高麗菜，豬腳肉，辣油，鹽苦，茶油或者是香油，蒜頭，辣椒醬等等。當(dāng)一切食材都準(zhǔn)備就緒之后，我們要準(zhǔn)備一個(gè)大的碗，把準(zhǔn)備好的豆腐放到碗里面用叉子。此刻將豆腐全部都?jí)籂€，這個(gè)時(shí)候再放入蛋，水，醬油，一起攪拌均勻。
如果豆腐已經(jīng)攪拌均勻了，這個(gè)上面可以放上鋁箔紙，通過包裝之后，放到電鍋當(dāng)中。由于電鍋里面可以放入一杯水，這樣的話，有利于香辣辣豆腐腦快速的蒸熟。而我們控制好時(shí)間來準(zhǔn)備對(duì)應(yīng)的材料，比如說在炒鍋里面放入苦茶油，熱鍋之后，放入香菇以及所有的菜和調(diào)味料，辣油，快速的翻炒之后，小火燜三分鐘的樣子，再出鍋。
不得不說，這個(gè)時(shí)候的豆腐已經(jīng)蒸好了，我們將其取出之后放到一邊放涼，再把事先炒好的料放到豆腐上面?？赡苡行┬』锇樘貏e喜歡吃辣油，這時(shí)候再放入一點(diǎn)點(diǎn)辣油，再回鍋，用半杯水蒸熟即可。不得不說，香辣辣的豆腐腦制作完成了。
