豆腐腦怎么做
豆腐腦是很常見的一種早點(diǎn)食物，很多人都喜歡吃豆腐腦，制作豆腐腦的時(shí)候需要準(zhǔn)備一些干黃豆，提前使用清水浸泡6~8個(gè)小時(shí)以上，會(huì)發(fā)現(xiàn)黃豆完全泡發(fā)、泡大，一般在早餐的時(shí)候吃，提前晚上泡就可以了。
好的豆子直接倒入料理機(jī)中，然后加入適量的清水啟動(dòng)攪拌均勻黃豆和水的比例按照1:1的方式掌握好。在豆?jié){打好之后，可以用漏網(wǎng)過一遍，把打好的豆?jié){放入鍋內(nèi)。喝豆?jié){的時(shí)候最好使用不粘鍋把豆?jié){熬好之后，用勺子撇去上面的浮沫再煮，大概五六分鐘左右，保持豆?jié){是熟透的狀態(tài)。 
等到豆?jié){溫度在80度左右的時(shí)候，可以選擇放入適量的白醋以及白開攪拌以下比例是1:，2然后會(huì)看到豆?jié){已經(jīng)開始變成豆花，這個(gè)時(shí)候豆腐腦就已經(jīng)形成了，把上面的一層水倒掉之后再放上一些簡單的鹵汁，吃起來簡直太美味了。
