豆?jié){可以冰箱冷藏嗎
豆?jié){可以放在冰箱里，但是不能在冰箱里面儲存時間太長。而且在冰箱里面儲存的豆?jié){一定要完全加熱之后再喝，如果太涼喝下去會導致出現(xiàn)胃痙攣胃痛等情況。豆?jié){的保質(zhì)期在常溫下大概也就2~4個小時左右，但是如果放在冰箱里面儲存，最多也不要超過12~24個小時，因為冰箱不能殺菌，只能抑制細菌的繁殖。起不到長久保鮮的作用，因此在冰箱里面的豆?jié){不要儲存太長時間。
需要注意的是，把豆?jié){放在冰箱里冷藏的時候不要放糖，等到喝的時候加熱之后再適量加糖。家里面的冰箱一般里面都會有一些剩飯剩菜或者是其他物品，如果放豆?jié){的時候沒有密封好，就會粘到冰箱里的異味，可能還會傳染上其他物品袋的細菌，所以在儲存的時候一定要把豆?jié){放在密封的條件下儲存。不管豆?jié){密封儲存的好不好，都要加熱到沸騰再喝。
有一些上班族或者學生都習慣用保溫杯儲存豆?jié){，把豆?jié){裝在保溫杯里面帶著上學，或者是在去上班路上和或者是到中午休息的時候再喝，一存就是幾個小時的時間。對這個儲存方法非常不好，雖然在保溫杯里面很保溫，但是都將在這樣的條件下會滋生大量的細菌。很有可能早上帶的豆?jié){，到了中午的時候已經(jīng)腐敗變質(zhì)，但是聞起來味道并沒有比什么差別，如果喝了這種豆?jié){，特別容易出現(xiàn)腹瀉或者食物中毒的情況。
再次強調(diào)，豆?jié){一定要煮熟，和如果沒熟的豆?jié){會引起惡心嘔吐腹瀉等不良反應，喝豆?jié){的時候也不要加紅糖，紅糖中的有機物會和豆?jié){里面的蛋白質(zhì)融合，出現(xiàn)對人體有害的變性沉淀物，也不要把豆?jié){沖雞蛋和豆?jié){，里面的胰蛋白和蛋清會發(fā)生酶結(jié)合反應，產(chǎn)生不容易被人體吸收的物質(zhì)不能增加營養(yǎng)。喝豆?jié){的時候也不要空腹，喝豆?jié){的蛋白質(zhì)在人體里面停留的時間太短，會快速消耗掉，所以豆?jié){一定要配一些主食再吃。
