日本羊羹的做法
日本羊羹是屬于日本的傳統(tǒng)美食，最早的時候是用羊肉做成的，從外形上看有些像果凍，但是隨著配方的不斷改良，日本羊羹現(xiàn)在都是用紅小豆，瓊脂，蜂蜜，牛奶，水，還有櫻花制作而成。
做紅豆沙
做日本羊羹首先要制作紅豆沙，把準(zhǔn)備好的紅豆放到鍋里面煮熟，然后放進(jìn)料理機(jī)，加入少量的煮豆水打成泥，然后放在干凈的鍋里面熬煮成紅豆沙。
準(zhǔn)備瓊脂
根據(jù)紅豆沙的重量，把適量的瓊脂分別放在兩個干凈的鍋里面，放入清水浸泡洗掉橙子里面的臟東西，然后把少的瓊脂加上適量牛奶和蜂蜜在鍋里面稍微加熱，把瓊脂融化，一定要注意，水不能燒的太熱，否則降低瓊脂效果。
混合食材
各種食材都準(zhǔn)備好以后，把比較多的一份瓊脂均勻的攪拌到豆沙當(dāng)中，然后倒進(jìn)模具里，放進(jìn)冰箱冷藏70分鐘，再把櫻花放到清水里面浸泡清洗干凈，把冷藏好的豆沙糕取出來倒上蜂蜜牛奶混合液上面再加上櫻花就完成了，制作還是比較簡單的。
