土豆絲好吃的做法有：涼拌土豆絲、清炒土豆絲、酸辣土豆絲、土豆絲炒肉、洋蔥炒土豆絲、辣椒炒土豆絲、素炒土豆絲、土豆絲餅等。土豆絲中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括淀粉、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素C、膳食纖維、維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素。下面就為大家介紹幾種土豆絲的做法。
酸辣土豆絲的做法步驟：
1、將土豆切出均勻的絲，用清水將切好的土豆絲泡去淀粉。
2、將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。
3、鍋內(nèi)放油放入花椒煸炒出香味，將炸好的花椒撈出，鍋內(nèi)放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
4、放入泡好的土豆絲，煸炒一小會(huì)，倒入適量醋繼續(xù)翻炒土豆絲。
5、放入紅椒絲翻炒均勻，最后加蔥花、適量鹽、糖、雞精調(diào)味即可。
涼拌土豆絲的做法步驟：
1、將土豆順刀切成片，然后頂?shù)肚屑?xì)絲，切好后放入清水中浸泡備用。洋蔥切絲。
2、鍋中加入清水500克，大火燒開(kāi)，下入切好的土豆絲，焯至一分鐘，倒入漏勺，放入涼水中過(guò)涼，瀝水備用。
3、把瀝干水的土豆絲放入碗中，依次放入準(zhǔn)備好的鹽、味精、白糖、白醋、香油，用筷子拌勻。
4、放入切好的洋蔥、蔥花即可。
清炒土豆絲的做法步驟：
1、土豆切絲，放涼水里泡會(huì)，洗去表面淀粉。
2、辣椒切絲、蒜切碎。
3、鍋燒熱放油，倒入辣椒和蒜爆香，再倒入土豆絲翻炒幾下，加入鹽、生抽和醋調(diào)味即可。
