蝦的肉質(zhì)鮮美，吃起來味道非常棒，營養(yǎng)價值也是很高，是人們餐桌上常見的一款食物，關(guān)于蝦的做法也是多種多樣，那么煮蝦用熱水還是冷水？
買回家的蝦建議先用清水放養(yǎng)，把蝦線挑掉，這樣吃蝦的時候就不會那么麻煩了，然后記得要冷水下鍋，這樣蝦肉吃起來才會更加鮮美。很多人都是等水熱了之后，才把蝦放進去，因為煮其他菜的時候，都是水開了之后才會把菜放進去，但是蝦卻不能熱水下鍋，而是應(yīng)該冷水下鍋，可以讓蝦肉變得緊致，然后加上幾片姜和倒一些料酒，再放上一些鹽，這樣煮出來的蝦也是原汁原味，味道也不會腥。
煮蝦需要用冷水煮，可以讓蝦肉變得緊致，然后加上幾片姜和倒一些料酒，再放上一些鹽，這樣煮出來的蝦也是原汁原味，味道也不會腥。
