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核桃油制作方法是什么 核桃油是怎么制作的

2023-06-28 10:26:33 舌尖美味 9706次閱讀 投稿:南梔

核桃油的制作工藝需要經(jīng)過磨漿,調(diào)質(zhì),壓濾,過濾,灌裝等流程后,方可獲得最終可以食用的核桃油,其具體步驟如下:

核桃油制作方法

1、磨漿:將核桃皮剝離,準(zhǔn)備好需要制作核桃油的核桃仁,將核桃仁放入磨漿機(jī)中進(jìn)行研磨,加工為可流動(dòng)核桃漿。

2、調(diào)質(zhì):將所有核桃漿泵入攪拌容器中攪拌,攪拌均勻且整體的粘稠度一致。

3、壓濾:將經(jīng)過攪拌的核桃漿輸入至壓濾機(jī)中,在所述壓濾機(jī)緩慢進(jìn)料過程中,使得所述核桃漿的油脂與蛋白逐漸分離,獲得核桃毛油。也就是最初的核桃油,未經(jīng)過二次處理的。

4、過濾:將所述核桃毛油過濾后,得到清澈透明的核桃油,然后需要將該核桃油再進(jìn)行沉淀。

5、灌裝:將經(jīng)過沉淀的核桃油,繼續(xù)過濾,將上部分澄清的核桃油過濾出,然后將過濾后的核桃油進(jìn)行灌裝封存。

經(jīng)過以上步驟,成品核桃油就只做出來了。

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