冬筍不僅非常的好吃，而且營養(yǎng)價(jià)值還是很高的。冬筍中含有非常豐富的蛋白質(zhì)、多種氨基酸、維生素，以及鈣、磷、鐵等微量元素等等。常吃冬筍不僅可以促進(jìn)腸胃的蠕動，有助于消化，而且還有一定的抗癌作用。那么，冬筍什么時(shí)候挖最好？一起來看看生活百科網(wǎng)帶來的介紹吧！
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1、冬筍煲湯要不要焯水
2、冬筍放冰箱好還是放外面好
3、冬筍什么時(shí)候挖最好
通風(fēng)、干燥處進(jìn)行保存的。
但是如果冬筍已經(jīng)剝殼了，或者室溫比較高的話，那么也可以選擇將其置于冰箱中冷藏保存，這樣保存時(shí)間會更長一些。
冬筍什么時(shí)候挖最好
12月-1月的冬筍品質(zhì)最佳。
12月-1月的時(shí)候，冬筍已經(jīng)開始大面積長出了，此時(shí)的冬筍，量比較多，比較好找，價(jià)錢也會比較合適，而且此時(shí)是生長冬筍的最佳時(shí)間，因此品質(zhì)也會比較好，吃冬筍的話12月-1月無疑是最好的時(shí)間，再往后一段時(shí)間就立春了，冬筍就下市了，只能吃春筍了。
