鉛山的特色小吃有燈盞馃、麻滋粿、韭菜餅、夏羹粿、油炸粿、肉圓粿、敖筍、千層糕、戴家弄燒餅、特色花卷。
1、鉛山燙粉
鉛山燙粉是江西省上饒市鉛山傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史。其制作工藝十分精細(xì)，米粉經(jīng)煨燙后加入湯料食用，所制作出來的燙粉具有熟而脆，香而不膩的特點(diǎn)，集鮮、香、辣、滑于一身，有彈性，深受民眾喜愛，你如果到了鉛山，一定要品嘗“鉛山燙粉”的味道。
2、麻滋粿
麻滋粿是江西上饒鉛山的傳統(tǒng)名吃，其制作工藝十分精細(xì)，選用糯米為主要原料，糯米蒸熟后精煉為軟韌適宜的麻滋，然后捻成一個(gè)個(gè)小麻滋，拌以麻糖、花生末等配料食用，吃起來軟、韌、甜、香，深受群眾喜愛。
3、夏羹粿
夏羹粿是江西上饒鉛山的傳統(tǒng)名吃，其制作工藝十分精細(xì)，選用新米為主要原料，淘洗浸泡后磨成漿，再配以黃豆芽、豌豆、鮮肉、蝦米等配料，采用傳統(tǒng)的制作工藝制作而成，所制作出來的夏羹粿營養(yǎng)美味，香氣濃郁。
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