眉山的特色小吃有辣汁泥腸、川味炸春卷、東坡豆腐肘、石磨豆花、東坡墨魚(yú)、東坡香腸、苕絲糖、眉山蹺腳牛肉、雅妹子風(fēng)醬肉、仁壽黑龍灘全魚(yú)席、芝麻糕、汪洋鎮(zhèn)干巴牛肉、回鍋羊肉、回鍋魚(yú)、棒棒雞、糖油果子。
1、棒棒雞
棒棒雞是四川眉山的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，起源于眉山市青神縣漢陽(yáng)鎮(zhèn)。棒棒雞的制作工序十分精細(xì)，有用優(yōu)質(zhì)良種漢陽(yáng)雞，經(jīng)煮熟后，用木棒將雞肉捶松后食用，吃起來(lái)麻、辣、酸、甜、鮮、咸、香全部味道都具備。
2、石磨豆花
石磨豆花是四川眉山的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，其制作工藝十分精細(xì)，選用優(yōu)質(zhì)的大豆為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來(lái)的豆花豆香四溢，豆味濃郁，口感綿軟爽嫩，還含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)。
3、糖油果子
糖油果子是四川眉山的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，其制作工藝并不復(fù)雜，選用糯米，紅糖、芝麻為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來(lái)的糖油果子色澤黃亮，外酥內(nèi)糯，香甜可口。
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