凱里特色小吃有凱里酸湯魚、苗家雞稀飯、布依風(fēng)味粽粑、凱里水晶葡萄、沖沖糕、炸厥粑、苗家炒香蟲、牛背筋、酸筍雞、凍魚、毛豆腐、雞絲粉、鍋巴粉、牛癟和羊癟、下司狗肉。
凱里酸湯魚
酸湯魚是黔東南州非常著名的菜肴，去當?shù)氐娜硕枷矚g吃，來麻江，當?shù)厝司蜁鲞@道菜來招待客人。酸湯魚的特點是選料好，用的是清水江野生活魚或田魚，如角角魚、鯉魚、鮭魚、鯀子魚、鯰魚等。湯用米酸或辣椒酸加姜、蒜、蕃茄、花椒、味精、魚香菜等調(diào)配而成，酸湯魚肉質(zhì)細嫩，鮮香可口。
苗家雞稀飯
苗家雞稀飯被大家譽為“營養(yǎng)粥”，原因是它不僅好吃，營養(yǎng)價值也很高。苗家雞稀飯用的是1斤半到兩斤左右的本地雞，將雞肉剁成小塊放鍋中，再放入百米，加清水開始煮，煮熟之后，調(diào)入鹽和花椒等配料，即可食用。苗家雞稀飯味道鮮美，味道純正。
布依風(fēng)味粽粑
布依風(fēng)味粽粑是布依族的風(fēng)味美食，非常具有民族特色，在節(jié)日的時候，布依族人會將粽粑作為禮品贈送給親友。布依風(fēng)味粽粑選用上等的糯米泡制，將糯米秧子或糯米草曬干燒成灰，取出，篩去粗枝殘灰，配上配料，用粽葉包成方形，蒸熟即可食用。
凱里水晶葡萄
凱里水晶葡萄是凱里當?shù)睾苡忻?，這是一種品質(zhì)很好的水果，果實圓形、顆粒飽滿、皮薄汁多、果肉淡黃色、晶瑩剔透，吃起來酸度比較低，甘甜芳香，營養(yǎng)價值也很高。凱里市是種植葡萄的好地方。
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