貴州凱里的特色小吃有凱里酸湯魚，苗家雞稀飯，苗家炒香蟲，郭氏牛肉干等等。貴州凱里的物產(chǎn)比較豐富，當(dāng)?shù)氐牡乩砦恢镁哂幸欢ǖ膬?yōu)越性，隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，當(dāng)?shù)氐穆糜螛I(yè)也越來越紅火，最吸引這些游客的就是當(dāng)?shù)氐囊恍┨厣〕?，凱里酸湯魚就是凱里的一種特色小吃，酸湯魚中的魚一般選用的是草魚，鯰魚或者是稻花鯉等等，加上秘制的酸菜和湯底，吃起來酸辣開胃，這種美食在當(dāng)?shù)乇容^受歡迎。
苗家雞稀飯
苗家雞稀飯是貴州凱里的一種特色小吃，在當(dāng)?shù)赜兄容^悠久的制作歷史，而且其制作工序比較簡(jiǎn)單，當(dāng)?shù)氐娜艘话愣紩?huì)制作這種苗家雞稀飯，也是當(dāng)?shù)氐囊环N營(yíng)養(yǎng)粥，其主要是才是大米以及雞肉，將雞和大米一起進(jìn)行燉煮，這樣制作出來的稀飯非常的美味，湯底也非常的鮮香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，是當(dāng)?shù)氐囊环N特色美食。
苗家炒香蟲
苗家炒香蟲是貴州凱里的一種傳統(tǒng)小吃，具有當(dāng)?shù)氐奶厣L(fēng)味，其中的主要食材是選取的大馬蜂，七里蜂等的飽滿幼蟲，經(jīng)過各種烹飪手法制作而成，制作好的苗家炒香蟲，吃起來非常的香，聞起來有一股油香味，具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的蛋白質(zhì)，這種美食深受當(dāng)?shù)厥晨偷南矏邸?/p>
郭氏牛肉干
郭氏牛肉干是凱里比較特色的一種吃食，其中的牛肉干是用真正的純牛肉制作而成的，經(jīng)過各種風(fēng)干和晾曬，制作好的牛肉干，口感非常的緊實(shí)，口味也非常豐富，是當(dāng)?shù)厝说囊环N零食，適量的吃一些牛肉干，可以增加飽腹感，而且還可以提升食欲，當(dāng)?shù)厝藢⒐吓Ｈ飧山?jīng)過密封和包裝，會(huì)銷往全國(guó)各地，有著比較高的銷量。
