巢湖特產(chǎn)有巢湖麻鴨、巢湖銀魚、中垾番茄、巢湖白蝦、巢湖花紅、姥山枇杷、巢湖螃蟹、林頭花生酥、居巢石榴、黃麓葡萄、巢湖大米、黃麓葡萄、濱炯一品玉帶糕、炯煬灘梨、都督茶葉。
巢湖麻鴨
麻鴨是巢湖市人工飼養(yǎng)，歷史悠久，巢湖麻鴨體型勻稱緊湊，羽毛多是黑灰雜為主，光澤好，爪泛黑色。巢湖麻鴨一般幼鴨飼養(yǎng)百日后就能達到2千克多重。巢湖麻鴨肌體皮薄骨細、肉嫩味美、脂肪適中，可加工制成南京板鴨、無為板鴨、巢湖雪花鴨、和縣咸水鴨等名產(chǎn)。
巢湖銀魚
巢湖銀魚外型特征明顯，體形細長、呈圓筒狀、無鱗透明、潔白如銀，巢湖銀魚肉密無刺，滋味鮮美，富含人體所需多種氨基酸，好吃而且營養(yǎng)健康。
中垾番茄
中垾番茄屬于巢湖地區(qū)的知名特產(chǎn)，這種果實為高圓形，色澤均勻一致，一般單果重250克左右，果皮韌性強、果肉厚、無空洞果，口感甜酸適口，風(fēng)味好，生熟食都可以，具有健胃消食，生津止渴，潤腸通便等功效。
巢湖白蝦
巢湖白蝦也叫做秀麗白蝦，這種白蝦可以加工制成蝦米，淡水產(chǎn)的又叫湖米。巢湖白蝦巢湖白蝦我國湖米的兩大產(chǎn)區(qū)，分別為巢湖和洪澤湖。含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪以及大量無機鹽和多種維生素，被譽為水產(chǎn)珍品，一般有炒蝦仁、燴蝦仁或氽湯、吃餡等。
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