寧波的特產(chǎn)有象山紅柑桔，三北豆酥糖，奉化水蜜桃，油贊子，寧波湯圓，奉化千層餅。
1、寧波湯圓
湯圓是寧波的著名小吃之一，也是我國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風(fēng)趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。
2、象山紅柑桔
象山紅柑桔是浙江寧波的特色水果，寧波的地理環(huán)境優(yōu)越，所產(chǎn)出的紅柑桔果形整齊、端裝，色澤鮮麗，果皮細薄，肉質(zhì)細嫩、化渣，果汁多，風(fēng)味濃郁，品質(zhì)極優(yōu)。2002年通過省級綠色農(nóng)產(chǎn)品基地認證，2003年獲“中華名果”、浙江省名牌產(chǎn)品等稱號。
3、三北豆酥糖
三北豆酥糖是浙江寧波的地方傳統(tǒng)名點，有著悠久的歷史，創(chuàng)始于清代。選用糖粉，棉油，飴糖，熟面粉，黃豆粉為主要原料，經(jīng)多道工序精心制作后，再用紙包裝得四方棱角分明，厚蒲均勻、底封不用漿糊，免得豆酥糖發(fā)潮。這樣，就能保持豆酥糖長久保存香、甜、酥、松特色，且老小皆宜。寧波地區(qū)農(nóng)村大都做年糕以備春節(jié)期間享用。
4、奉化千層餅
奉化千層餅是浙江寧波的傳統(tǒng)特色名點，有著悠久的歷史，創(chuàng)制于清朝光緒年間。采用面粉糅合芋艿粉，加入白糖、精鹽、素油、芝麻仁、海苔等，搟出薄片，再折疊起來，切為一寸見方的小塊，經(jīng)黃泥制就的專用圓爐烘烤而成。所制作出來的千層餅，層次分明、金黃透綠、香酥松脆、甜中帶咸、咸里帶鮮、風(fēng)味獨特，食后令人口齒留香，百食不厭。
5、奉化水蜜桃
奉化水蜜桃是浙江寧波的特色水果，奉化水蜜桃已有800多年的栽培歷史，歷來被譽為“瓊漿玉露”、“瑤池珍品”的仙桃壽果。奉化的地理環(huán)境十分優(yōu)越，氣候溫和，光照充足，土壤疏松且顯微酸性，排水性能良好，適宜水蜜桃栽培，所產(chǎn)出的水蜜桃果皮淡黃綠色，陽面有紅暈，皮薄而韌，易剝，果肉黃白色，近核處紫紅色，肉質(zhì)細而柔軟，汁液多，味甜而芳香。
6、油贊子
油贊子，就是普通話里的“麻花”。在物資匱乏的年代，炸得噴香酥脆的油贊子對人們來說，無疑是難得的美味;即使到了今天，仍能在寧波鼓樓步行街、南塘老街等老店門口，誘得人們排上一小時的隊，老少咸宜，一網(wǎng)打盡。寧波油贊子一般有2種口味：金黃色的是原味，即甜口;綠色的是苔條油贊子，咸口的，堪稱寧波一絕。
