銅仁的特色小吃有渣辣面、官舟牛肉干、銅仁糍粑、松桃鹵鴨、思南羊肉粉、思南綠豆粉、侗鄉(xiāng)葷油茶、沿河糯米包子、銅仁鍋巴粉、思南花甜粑、馬打滾、滑肉、社飯。
1、社飯
社飯是貴州銅仁的傳統(tǒng)名吃，有著非常悠久的歷史，是逢年過節(jié)的佳品。社飯的制作方法十分精細(xì)，用料考究，選用青蒿、胡蔥、地米菜、臘豆干、臘肉干等輔料摻合糯米制作而成，所制作出來的社飯其味鮮美，芳香撲鼻，松軟可口，老少皆宜。
2、思南花甜粑
思南花甜粑是貴州銅仁的傳統(tǒng)名吃，有著非常悠久的歷史，其歷史起源已經(jīng)無法追溯了?；ㄌ痿蔚闹谱鞴に囀志?xì)，選用糯米和粘米為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的花甜粑口味糯而不膩，口感滑爽。
3、銅仁鍋巴粉
銅仁鍋巴粉是貴州銅仁的傳統(tǒng)名吃，其制作方法非常簡單，選用綠豆、糯米、大米為主要原料，磨成汁，然后放到鍋?zhàn)永锾驴境梢粡垙埛浅１〉娘?，再切成寬窄均勻的粉條而成，所制作出來的鍋巴粉純美清香，別具風(fēng)味。
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