永川是重慶的地級(jí)城市，有著悠久的歷史，這里也有著非常優(yōu)美的風(fēng)景，來(lái)看看永川有哪些特色小吃吧!
永川特產(chǎn)一：甜酸魚(yú)
甜酸魚(yú)是重慶永川的特色小吃，其制作工藝十分精細(xì)，選用鮮魚(yú)為主要原料，再配以面粉、番茄醬、食用鹽、酸等配料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來(lái)的甜酸魚(yú)外焦里嫩，營(yíng)養(yǎng)美味。
永川特產(chǎn)二：永川香腸
香腸是重慶永川的傳統(tǒng)名吃，選用洗凈的豬腸，鮮豬肉，再配以食鹽、白酒、花椒粉、姜粉等香料，然后將拌好的豬肉灌入豬腸之中，隨后所制作出來(lái)的香腸鮮美爽口，是佐餐下酒的好菜。
永川特產(chǎn)三：永川桂花糕
永川桂花糕是重慶永川的傳統(tǒng)名吃，迄今已有百余年歷史，其制作工藝十分精細(xì)，選用桂花為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來(lái)的桂花糕質(zhì)味香甜細(xì)嫩，1984年評(píng)為重慶市名特小吃。
永川特產(chǎn)四：永川星湖魚(yú)
永川星湖魚(yú)是重慶永川的傳統(tǒng)名吃，選用衛(wèi)星湖野生魚(yú)為基本材料，取黃瓜山井水烹煮，再配以山野香菜等，無(wú)胡椒、尖椒等調(diào)料，所制作出來(lái)的星湖魚(yú)入口鮮香，粑糯鮮嫩，魚(yú)湯清香。
