南充的特產(chǎn)有川北涼粉、營山?jīng)雒?、順慶羊肉粉、營山板鴨、西充獅子糕、儀隴元帥柚、曲水櫻桃、充國香桃、儀隴醬瓜、儀隴黃酒、閬中張飛牛肉、閬中三絕湯。
南充特產(chǎn)一：川北涼粉
川北涼粉是四川南充的傳統(tǒng)特色小吃，距今已經(jīng)有著九十多年的歷史了，其制作方法精細，選料考究，選用新鮮白豌豆用小磨磨細，十分講究攪制火候、所作涼粉質(zhì)細柔嫩，筋力綿軟，明而不透，細而不斷，調(diào)料配味，現(xiàn)已經(jīng)有中華老字號、中華名小吃、四川省著名商標、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等稱號。
南充特產(chǎn)二：儀隴元帥柚
儀隴元帥柚是四川南充的特色水果，有著非常悠久的歷史，在清宣統(tǒng)年間就已經(jīng)有記載了，南充有著非常優(yōu)越的地理環(huán)境，氣候溫和，四季分明，光照充足，雨量充沛，無霜期長，所產(chǎn)出的柚子肉質(zhì)脆嫩、化渣，汁液中等，味酸甜適口，風味濃，種子較多，品質(zhì)佳。
南充特產(chǎn)三：閬中張飛牛肉
張飛牛肉是四川閬中牛肉加工廠的傳統(tǒng)美味之一，色、香、味俱佳，這種干牛肉早在40年代就獲得成都工業(yè)協(xié)會優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀獎。因肉干而不硬，潤而不軟，外黑內(nèi)紅，故稱“張飛牛肉”。剖其橫格，輕撕切面，如銀絲松針相聯(lián)，細細咀嚼，其味無窮。1998年獲中商部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎，首屆中國食品博覽會銅獎。
