呂梁的特產(chǎn)有榆皮面饸烙、麻醬涼皮、興縣冒湯、孝義火燒、交城駿棗、柳林大紅棗、孝義柿子、冀村長山藥、汾州核桃、臨縣開陽大棗、梧桐山藥、孝義面塑、碗團(tuán)、方山馬鈴薯、交城核桃。
呂梁特產(chǎn)一：梧桐山藥
孝義梧桐山藥是山西省呂梁市孝義市梧桐鎮(zhèn)的特產(chǎn)。梧桐鎮(zhèn)山藥栽培歷史悠久，因其產(chǎn)品具有肉質(zhì)極白，質(zhì)脆，易熟，黏質(zhì)多，黏絲不易拉斷，入口甜綿，營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，曾長期被作為朝廷貢品，素有“地下人參”的美稱。
呂梁特產(chǎn)二：麻醬涼皮
麻醬涼皮是山西呂梁的特色小吃，選用面粉、清水、黃瓜為主要原料，配以五香粉、醬油、醋、大蒜等調(diào)料，所制作出來的麻醬涼皮味道香辣可口，色彩鮮艷。
呂梁特產(chǎn)三：孝義火燒
孝義火燒是山西呂梁的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，其制作工藝精細(xì)，用料考究，選用黃油，白面為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的火燒味道鮮美，口感酥脆，綿軟不粘，香鮮可口，層次均勻，質(zhì)地酥脆。
