棗莊的特產(chǎn)有臨城桃、山亭火櫻桃、張莊石榴、黑峪西瓜、南石驢肉、微山湖咸鴨蛋、棗莊辣子雞、菜煎餅、羊肉湯、黃花牛肉面、薛城糝湯、辣湯、張汪板鴨、菜煎餅。
棗莊特產(chǎn)一：張莊石榴
張莊石榴是山東棗莊的特色水果，有著非常悠久的歷史，據(jù)記載，張莊石榴距今已經(jīng)有著600多年的歷史了。張莊有著非常優(yōu)越的地理環(huán)境，土壤肥沃，光照充足，水資源充沛，所產(chǎn)出的石榴粒粒透明如瑪瑙，以其美觀艷麗、汁多味濃，被稱為“九州名果”。
棗莊特產(chǎn)二：南石驢肉
南石驢肉產(chǎn)于南石鎮(zhèn)石菜村，已有200多年歷史。制作時精選健壯老驢肉，配天然中藥材20多種，用多年老湯文火燉6—8小時即成，所產(chǎn)驢肉色澤深紅，味道鮮美，口感純正。驢肉性溫偏涼，可常年食用，還可醫(yī)治部分婦科病，其中驢鞭為大補品。傳人張建國小作坊制作，日產(chǎn)驢肉150多公斤。南石驢肉為棗莊名吃，名揚周邊地區(qū)，部分產(chǎn)品已銷往深圳、廣州等地區(qū)。
棗莊特產(chǎn)三：微山湖咸鴨蛋
由于微山湖麻鴨多覓食魚、蝦、田螺、螺絲等動物性餌料，因此蛋黃油脂充盈，營養(yǎng)豐富，具有助消化、增食欲、利肺腑之功能，是待客和筵席助酒之佳肴。咸鴨蛋選用微山湖區(qū)自然放養(yǎng)麻鴨所產(chǎn)咸鴨蛋為原料，運用傳統(tǒng)工藝和新改進(jìn)的配方，并加以多種人體所需的微量元素腌制而成。蛋白似玉，蛋黃似紅橘，味道鮮美，風(fēng)味獨特，具有松、沙、細(xì)、油、嫩五大特色。
