豬排骨可以補(bǔ)中益氣，無(wú)論是醬排骨，還是排骨湯，無(wú)論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。今天教大家用豬小排燉湯，豬小排燉蘿卜是一道家常菜，湯鮮味美，滋補(bǔ)效果好。
豬小排燉什么好吃
食材：
豬小排400克、白蘿卜200克、大蔥10克、姜3克、小蔥1根 調(diào)味料：料酒2克、鹽2克、白胡椒粉2克
豬小排燉蘿卜的做法：
1、豬小排剁塊，白蘿卜去皮切滾刀，大蔥切段，姜切片；
2、砂鍋中放入豬小排，加入料酒、清水，大火煮沸，撇去浮末，再加入大蔥、姜、中小火燉煮90分鐘，放入白蘿卜、鹽、白胡椒粉再燉煮20分鐘；
3、盛出后撒蔥花。
小貼士：
排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。
