蛋炒飯想必是很多人都喜歡吃的美食，蛋炒飯是制作最簡(jiǎn)單的菜肴之一，大部分人應(yīng)該都會(huì)做，只是蛋炒飯?jiān)趺醋霾撕贸阅乜赡芎芏嗳司筒恢懒?，今天教大家西蘭花配蛋炒飯，一起來(lái)看看吧！
蛋炒飯?jiān)趺醋霾藕贸?/p>
食材：
西蘭花100克，雞蛋2個(gè)，白米飯1碗，小蔥2根，胡蘿卜丁50克。 調(diào)味料：食用油9克，鹽2克，生抽1克。
家常蛋炒飯做法：
1、西蘭花切小朵，用清水浸泡10分鐘，撈出；
2、雞蛋打散，小蔥切蔥花；
3、鍋中水燒開(kāi)，加1克食用油、1克鹽、西蘭花煮1分鐘，撈出；
4、炒鍋倒油，燒熱后倒入蛋液，炒散，加入白米飯、鹽炒勻，放胡蘿卜丁、生抽翻炒1分鐘，撒上蔥花炒勻，盛出；
5、將炒好的米飯倒扣在盤(pán)中，擺上西蘭花即可。
小貼士：
制作蛋炒飯的時(shí)候，一定要用冷飯，如果是剛做好的米飯，最好放入冰箱冷藏3個(gè)小時(shí)之后再炒，這樣米飯的口感更好！
