10道燒豆腐的做法
平常我們做豆腐的時(shí)候，很多小伙伴盡量的選擇一些操作比較簡(jiǎn)單的制作豆腐的方法。而目前家常燒豆腐有10種做法，比如說(shuō)雪里蕻燉豆腐，豆腐蘑菇湯，豆腐羹，白菜燉豆腐，豆腐燒香菇，辣溜豆腐，家常燒豆腐，醬燉大豆腐，家常麻辣豆腐，家常肉末豆腐。
不得不說(shuō)，在這10道燒豆腐當(dāng)中，其中肯定會(huì)有你所喜歡吃的幾道。而我覺(jué)得做豆腐最簡(jiǎn)單的就是涼拌豆腐，只需要將豆腐利用熱水適當(dāng)?shù)倪^(guò)一下，之后將豆腐放到碗里面，澆上熱油，再放入一點(diǎn)點(diǎn)料汁即可。
如果說(shuō)我們想要制作家常肉末豆腐的話，需要準(zhǔn)備北豆腐，豬肉，再放入適當(dāng)?shù)恼{(diào)味品。首先我們要將豆腐切成小塊，豬肉直接切成末，要準(zhǔn)備蔥花，生姜，大蒜。鍋里面放水，燒開(kāi)之后，放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，這時(shí)候豆腐要下水，適當(dāng)?shù)撵趟?，而焯過(guò)水之后，豆腐撈出放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽。
之后我們需要做的就是開(kāi)始炒肉沫，比如說(shuō)鍋里面放入油，放入蔥花，生姜，蒜片，放入肉，煸炒出香味。這時(shí)候事先準(zhǔn)備好的豆腐直接放到鍋中，燒入味之后，我們需要不斷的攪拌，避免出現(xiàn)糊底的現(xiàn)狀。當(dāng)鍋里面的湯汁變得還剩一點(diǎn)點(diǎn)的時(shí)候，我們?cè)偌尤脒m量的淀粉。通常大火燒至粘稠之后，關(guān)火就可以產(chǎn)出。
