粗糧能天天吃嗎
粗糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比較高，可以天天吃，但是每次吃的時(shí)候都要注意控制量，切不可暴飲暴食。生活中常見的粗糧有小米，玉米，燕麥，黃豆，紅薯，南瓜，這些都屬于粗纖維含量比較高的食物，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)緩解便秘。大多數(shù)粗糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比較高，但是不能一次吃太多，不然會(huì)造成消化不良的現(xiàn)象。有些粗糧是比較不好消化的，如果吃太多的話，對(duì)于腸胃功能比較差的人來說也是很嚴(yán)重的負(fù)擔(dān)。
除了好吃，但是有些人不會(huì)吃粗糧在制作方法上，經(jīng)常使用油炸煮粥等烹飪方式，這就降低了粗糧的營(yíng)養(yǎng)成分。失去了原有的粗糧更健康的意義。吃粗糧最好用蒸的方法，能夠在很大程度上保留粗糧，原有的效果不會(huì)降低它的營(yíng)養(yǎng)含量也能夠最大的發(fā)揮本身的作用。很多人吃粗糧，喜歡把它煮的特別軟了其實(shí)正常人可以吃軟爛的粥，但是對(duì)于血糖高的人來說，軟爛的粥升血糖的速度更快。
如果只是單純的吃粗糧味道和口感肯定不好，對(duì)于吃慣了細(xì)糧的人來說，有時(shí)候甚至是難以下咽的。所以我們?cè)谥谱鞔执旨Z飯的時(shí)候，可以把谷類和豆類按照3:1或者是2:1的比例混合浸泡之后，再把泡好的粗糧放到蒸鍋里面蒸，空腹的粗糧也可以和大米混合一起蒸成飯，再放一些枸杞核桃等煮成粥。煮粥也要注意不要煮成粘稠的糊狀。讓周保持在清湯的狀態(tài)是最好的。
如果比較喜歡吃面食可以把粗糧和白面還有玉米面加在一起，和均勻也可以撒上點(diǎn)葡萄干，蔓越莓干堅(jiān)果等增加口感和營(yíng)養(yǎng)，把粗糧先蒸好以后。分成小份，每次吃的時(shí)候取一些出來，剩下的凍上。能夠保存一段時(shí)間，但是也要注意不能在冰箱里面存放太久，時(shí)間太長(zhǎng)了，即使是在冷凍里面也會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況。
