雙色剁椒魚頭怎么做
雙色剁椒魚頭是很多人都喜歡吃的一種食物，而且是非常有特色的一道菜，在制作的時候方法也比較簡單，首先要準(zhǔn)備魚頭一個青紅剁椒泡發(fā)的粉絲，以及蔥，姜蒜末，鹽，料酒。
制作的時候首先要把魚頭清洗干凈，里面的黑膜一定要注意清洗干凈，這樣魚頭是用鹽料酒，姜蔥攪拌均勻腌制大概20分鐘左右的時間，然后備用。
盤子里面可以鋪上幾片姜和蔥，然后把粉絲鋪上，再把腌制好的魚頭擺放好，上面鋪上均勻的紅剁椒和青剁椒大火燒開，然后放魚頭，大火蒸15分鐘左右就可以了。
蒸好的魚上面鋪上適量的蒜蓉，然后取一勺或者是兩勺的油，再開小火的時候放在灶臺上進(jìn)行燒熱均勻的抹在魚頭上，最后撒上蔥花就可以了。那一道美味的雙色剁椒魚頭就已經(jīng)完成了，是不是看上去就很好吃呢
