生吃醬油安全嗎
其實(shí)生吃醬油會(huì)致癌是假的，畢竟現(xiàn)如今市面上并沒(méi)有足夠的證據(jù)，能夠證明生吃醬油就可以產(chǎn)生癌癥的，但大家也不要掉以輕心。畢竟人們?cè)谏钪写罅砍葬u油，會(huì)產(chǎn)生眾多的危害。另外也不是所有的醬油都適合生吃，應(yīng)該在生吃之前，選擇合適的醬油。
目前醬油分為釀造醬油和配制醬油，當(dāng)然也可以分為佐餐醬油和烹調(diào)醬油。而大部分小伙伴日常購(gòu)買醬油時(shí)買的都是烹調(diào)醬油，烹調(diào)醬油不適宜生吃，需要加熱之后才能夠吃。但是對(duì)于佐餐醬油可以做涼拌菜，生吃不會(huì)影響到人體健康。
對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，在購(gòu)買醬油時(shí)，也需要挑選合適的醬油。另外盡量挑選瓶裝醬油，因?yàn)槠垦b醬油相比較散裝醬油，它的安全性較高。但大家在使用醬油時(shí)，千萬(wàn)不要買一大瓶，畢竟一大瓶醬油可能會(huì)吃很長(zhǎng)時(shí)間，而醬油在開(kāi)啟之后，就容易滋生細(xì)菌。
