如何選購健康醬油
在選擇醬油的時(shí)候也是有幾點(diǎn)需要注意的，并不一定越貴的醬油約號，首先在調(diào)整醬油的時(shí)候要看一下標(biāo)簽的氨基酸態(tài)氮含量，越高的表明質(zhì)量的等級也就越高，而且好的老抽還是具有著掛壁型號以及顏色紅亮的特征，并不是在炒菜的時(shí)候出現(xiàn)發(fā)黑的情況。
購買醬油的時(shí)候首先要看醬油是否是深紅褐色，沒有任何沉淀的，有沉淀的說明這個(gè)醬油里面會(huì)有一定的雜質(zhì)。另外，搖一搖這個(gè)醬油看看會(huì)不會(huì)有很多的泡沫，搖出來的泡沫不容易散去，說明這個(gè)醬油還不錯(cuò)。
聞一聞這個(gè)醬油的味道，好醬油往往有一股濃香的醬香味，在炒菜的時(shí)候也會(huì)特別的不錯(cuò)，另外也可以嘗一下醬油的味道是不是鮮美的，咸淡適中沒有任何異味，就是非常不錯(cuò)的醬油蛋。劣質(zhì)的醬油，在搖動(dòng)的時(shí)候只有少量的泡沫并且容易散去，聞著也有一股異味。
