蓮子粥的做法
蓮子粥的做法是非常簡單的，搭配的食材也是比較隨意?？梢宰黾t棗蓮子粥，銀耳蓮子粥，百合桂圓蓮子粥。不同的食材搭配到一起，有著不同的味道，每一種粥都別具風味，但是做法大同小異，沒有什么難度。即使是廚房小白在掌握好用水量和下入食材的量以及熬住時間，都能做出美味的蓮子粥。今天分享給大家?guī)卓钌徸又嗟淖龇ā?/p>
紅棗蓮子粥，準備10顆紅棗，20顆蓮子，如果能接受蓮子的苦味的話，可以買帶心的蓮子，那樣具有很好的清火效果。適量粳米也可以使用大米或者黑米。把紅棗和蓮子洗干凈，用清水泡一會兒，粳米用清水沖洗干凈放在砂鍋里面，稍微多加一點水，把浸泡的蓮子和紅棗一同放進去，大火煮開之后轉中小火慢慢熬，熬的時候要注意勤攪動避免撲鍋。把粥煮到粘稠軟爛就可以。
銀耳蓮子粥和紅棗蓮子粥的做法差不多。準備一朵銀耳溫水泡發(fā)，洗干凈撕成小朵，蓮子洗干凈用清水浸泡一會兒。雖然大米一沖洗干凈，放在電飯鍋里面，多放點水，按煮飯鍵煮開之后，把蓮子和銀耳放進去，可以用一個勺子墊在鍋蓋下面，能夠防止撲鍋。中途要多攪動幾次，避免米在下面粘鍋底。煮到粘稠大米和蓮子軟爛就可以了。
百合桂圓蓮子粥可以使用大米，小米，雜糧，薏米都可以，今天我用的雜糧，準備5克百合，幾顆干桂圓，適量蓮子，把蓮子和百合都放在清水里面洗干凈浸泡一會兒，干桂圓去皮，把雜糧淘洗兩遍。放在電飯鍋里面，雜糧要多煮會需要多加點水，把雜糧和蓮子煮開之后再煮20分鐘，然后加入百合，桂圓，煮半小時，直到所有的米都軟爛就可以斷電趁熱吃特別香甜。
