大白菜便宜實惠做法也多，成為眾多家庭的首選，在大白菜眾多吃法中，醋溜白菜可以說是最受歡迎了，一起來看看怎么做吧！
食材用料：大白菜 500克，胡蘿卜 10克，蔥 10克，姜 10克，青蒜 10克，鹽 15克，味精 10克，白糖 15克，老抽 10克，淀粉 10克，料酒 10克，干辣椒 10克，雞粉 10克，米醋 50克
步驟：
1.將白菜洗凈從中間拉開，順刀抹成斜刀片，放入盤中備用。
2.胡蘿卜洗凈切成菱形片，蔥、姜、青蒜切沫。
3.將切好的白菜焯水撈出備用。
4.熱鍋下油，將干辣椒、蔥、姜和青蒜爆香；
5.放入白菜和鹽、白糖、米醋、味精、雞粉、料酒、老抽翻炒幾下。
6.最后，用水淀粉勾芡大火翻炒幾下，出鍋即可。
