鮑魚的價格和處理方法
鮑魚個頭的大小不一樣，所以價格的差距也是非常大的，而且不同的市場環(huán)境下，價格都存在很大的差異并沒有十分準確的標準。清洗鮑魚的方法并不難，只是用刀子往下取鮑魚殼的時候，會比較結(jié)實，一定要小心，不要把手弄傷，雖然抱著魚一直泡在水里，但是如果不好好清潔的話也是特別臟的，把鮑魚的殼取下來之后，就是用硬一點的毛刷把鮑魚表面刷洗干凈，然后再用清水沖洗幾遍。
鮑魚的營養(yǎng)價值特別高，蛋白質(zhì)含量還有鈣鐵，碘等維生素含量都非常豐富，這也是為什么鮑魚一的價格一直居高不下的原因，不過小一點的鮑魚價格并不是特別貴，大概幾塊錢就能買一個，雖然比大個的鮑魚差上很多，但好歹也是鮑魚，營養(yǎng)成分雖然不及大的高，但也要比其他東西好很多。
鮑魚也是屬于非常好的保健品，女性朋友經(jīng)常吃鮑魚，具有調(diào)經(jīng)潤燥利腸的功效，對于月經(jīng)不調(diào)和，大便秘結(jié)都有很好的緩解作用，而且鮑魚具有很好的滋補功效，能夠滋陰補陽，滋補的同時也不會讓人產(chǎn)生上火的反應，所以不小心吃多了也不會對身體造成影響，而且它的營養(yǎng)價值特別豐富，含有多種氨基酸，以及鈣鐵鋅，碘磷等微量元素。
通常我們購買的鮑魚都是制成的干鮑魚，相比于天然野生鮮鮑魚來說，營養(yǎng)價值流失的比較多，不過即便如此，干鮑魚最大的優(yōu)點就是方便儲存，雖然營養(yǎng)流失的比較嚴重，不如鮮鮑魚味道好，但是保留下的營養(yǎng)成分還是比較高的，也不會影響人體吸收，由于干鮑魚儲存方便，所以還是特別受歡迎的，因為鮮鮑魚如果不經(jīng)過干制的話，很快就會變質(zhì)發(fā)臭。
