羊奶和牛奶的營養(yǎng)價值
羊奶是最近這些年才比較流行的奶制品，相比之下，羊奶的構(gòu)成更和人奶相似，所以是特別接近母乳的營養(yǎng)奶，含有豐富的維生素，E能夠延緩皮膚衰老的速度，并且可以迅速的補充身體需要的能量，從某種程度上講，羊奶是更合適合人體吸收的，但是。牛奶的營養(yǎng)成分含量更高，它的蛋白質(zhì)含量，甚至是羊奶的一倍，但是脂肪和碳水含量和物的含量并沒有太大區(qū)別。
牛奶和羊奶都是營養(yǎng)價值比較高的奶制品，蛋白質(zhì)含量都特別豐富，并且都含有維生素和多種微量元素以及礦物質(zhì)，可以滿足人體的需求，尤其是在嬰幼兒時期是非常好的營養(yǎng)來源。但是從吸收的角度看，羊奶更接近母乳，更適合嬰兒吸收。對比之下，羊奶的酪蛋白含量比較低，乳清蛋白含量高，蛋白的顆粒小，更適合人體吸收。但是從營養(yǎng)成分含量上一看，牛奶要比羊奶營養(yǎng)成分含量更高。
從營養(yǎng)物質(zhì)對比上看，羊奶的核酸含量要比牛奶高一些，核酸對于嬰兒來說能夠有效的刺激大腦發(fā)育，增強智力，對于這一方面來說作用是非常好的。而且羊奶里面的皮細胞生長因子是嬰兒腸胃和肝臟器官發(fā)育特別重要的元素，所以對于嬰兒來說，羊奶要比牛奶好，而且羊奶的吸收也特別好。
羊奶里面含有的異體蛋白含量比較少，因此對牛奶過敏或者體質(zhì)比較虛弱，吃牛奶會拉肚子的人可以喝羊奶，通常只要不是乳糖不耐受的人群，吃羊奶不會出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象。所以不管是針對老人還是孩子來說，羊奶的吸收更好，但是牛奶的鈣含量更高一些，兩種奶都是營養(yǎng)價值比較高的飲品，可以根據(jù)自己的喜好選擇羊奶的味道有些偏向羊肉的腥膻味。
