雙色玫瑰饅頭做法
隨著人們生活水平的不斷提高，人們對吃的方面追求也越來越高，不僅要追求，能夠吃飽吃好還更加追求儀式感，讓生活充滿新奇和浪漫，即使是饅頭也是能變換著花樣，做出不同的造型，讓普普通通的饅頭增添了口感的同時又能夠充滿浪漫的儀式感，這也是生活中的小驚喜，小美好，今天本想給大家雙色玫瑰饅頭的做法。
做雙色玫瑰饅頭，首先要準備面團，把適量的面粉加上酵母用溫水攪拌成絮狀，揉成光滑的面團，放在一邊醒發(fā)，然后再做一個彩色面團，彩色面團可以使用紫薯泥或者火龍果汁，甜菜汁都可以，喜歡什么顏色就用什么顏色的食材做，我用的是紫薯，把紫薯蒸熟按壓成泥，然后加入適量面粉酵母粉攪拌均勻，揉成光滑的面團，放在溫暖的地方醒發(fā)。
醒發(fā)面團的時間和屋里的溫度是有直接關系的，如果在溫暖的地方，大約40分鐘左右就能發(fā)至兩倍大，如果室溫比較低的話，就要多發(fā)一會兒，面團發(fā)至兩倍大之后，把面團取出來放在案板上，多揉幾遍排出里面的空氣，分別把白色面團和紫色面團揉光滑，然后把面團分成大小合適的劑子。然后用搟面杖把面劑子搟成，薄厚適中的圓餅，大概3~5毫米的厚度。
搟好的面餅，放上一張白色面餅，然后在上面一半的位置放一張紫色的，這樣反復循環(huán)疊加3~4次，可以根據(jù)面餅的大小和自己喜歡的大小決定疊加的次數(shù)，把疊好的面餅卷起來，用刀從中間切開，切面向下，這樣就做出一朵好看的玫瑰花，把切好的饅頭皮放在從鍋里面醒20分鐘左右，看到面團明顯變大之后開火蒸15分鐘左右，蒸的時間看自己的饅頭大小，關火以后悶5分鐘再開蓋。
