豆腐的做法是很多的，可以煎豆腐，炸豆腐，還可以燉豆腐，煮豆腐，悶豆腐，做出來(lái)的味道都不同，而這一刀簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的家常煎豆腐，噴香而美味十足，加上豆腐獨(dú)特的口感，想想就非常美味，那么煎豆腐的做法是什么呢
煎豆腐做法：
食材：豆腐、蔥、生抽，少許鹽還有油
做法：
1.蔥洗凈切末，蔥白蔥綠分開(kāi)，豆腐切成大約1.5cm厚長(zhǎng)約5cm的厚片；
2.鍋里燒油，爆香蔥白；
3.加入豆腐，中大火煎，煎至定型焦黃色后翻面繼續(xù)煎至焦黃色；
4.加生抽和少許鹽調(diào)味，加少許水咕嘟一下翻另一面也咕嘟一會(huì)入味，最后撒蔥綠即可。
注意：煎豆腐的時(shí)候火不能小，大火可以迅速把表面煎至焦黃，小火慢煎會(huì)讓豆腐水分喪失，而失去嫩滑的口感。
