燜大蝦是我們生活中非常常見(jiàn)的一種蝦的做法和吃法了，而且味道鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，蝦里面含有的蛋白質(zhì)含量是非常的高的，還含有鉀、鎂、碘等微量元素以及維生素等營(yíng)養(yǎng)元素，可以很好的滋補(bǔ)我們的身體，那么你知道燜大蝦是哪里的地方菜嗎下面就來(lái)了解下吧！
燜大蝦是山東膠東地區(qū)傳統(tǒng)名菜，屬于魯菜系。膠東地區(qū)對(duì)蝦制的菜肴亦聞名遐邇，其突出之處，則是善于保持對(duì)蝦的原味、原汁、原型。把新鮮整尾的對(duì)蝦，放入調(diào)好味的湯汁中，用小火燜熟，成對(duì)擺在盤中，再澆以鮮亮的濃汁，成菜后大蝦形體完整。
