食物上的白霜吃了對(duì)人有害嗎
食物上的正常白霜是食物分泌出來的糖分，對(duì)身體健康沒有危害。在挑選食物的時(shí)候也要查看是正常水果或者是在晾曬過程中出現(xiàn)的白霜還是發(fā)霉導(dǎo)致的白毛，這個(gè)必須要分清楚正常的白霜對(duì)身體沒有危害，但是如果發(fā)霉出現(xiàn)的白毛，這些就屬于變質(zhì)食品，吃了會(huì)看能產(chǎn)生腹瀉或者食物中毒的現(xiàn)象，在挑選的時(shí)候必須分清楚。平時(shí)購買水果的時(shí)候，藍(lán)白霜比較多的是藍(lán)莓，李子，葡萄等，這些基本上表面都有，一層白霜，這是水果里面的糖分，表示水果已經(jīng)成熟。
還有一些果脯之類的，上面也會(huì)有白霜，不過這一類的白霜有真有假，最不好分辨的可能就是柿餅，柿餅里面自然晾曬出現(xiàn)的白霜是里面的糖分稀釋出來的，屬于正?，F(xiàn)象，但是也有些人工撒粉的柿餅。這種白色粉末看上去分布的特別均勻。如果在購買柿餅的時(shí)候，看著白色粉末分布的特別均勻，就盡量不買這樣的。正常分泌出來的白霜是不均勻的，而且入口即化。
蔬菜里面的白霜也是正常的現(xiàn)象，表面上有蠟質(zhì)的白霜，給蔬菜起到保鮮保濕的作用，比如冬瓜，南瓜在成熟的時(shí)候都有一層白霜，說明成熟度比較好，還有一些其他的瓜類成熟的比較好都是表面有一層白霜，但是白霜最多的就是水果河岸，一些果脯類的食物。不過一些常見的青菜也會(huì)有白霜，比如蔥葉芥蘭，表面都會(huì)有一層白色的霜，能起到保護(hù)和保濕的作用。
其實(shí)雞蛋的表面也是有一層白霜的，只是和雞蛋皮的顏色有比較相信，不可能平時(shí)沒有太注意，這是屬于雞蛋的一種保護(hù)膜，能夠防止空氣和細(xì)菌進(jìn)入雞蛋里面，你能減緩雞蛋里面的水分蒸發(fā)，保持雞蛋的新鮮程度，不過也有些商家為了看上去好看，賣的時(shí)候會(huì)把表面的白霜擦掉，就但是這層白霜擦掉之后，雞蛋反而會(huì)加速變質(zhì)。
