瓜花做清炒南瓜花、南瓜花湯、南瓜花煎雞蛋等。
一、清炒南瓜花。
1、準(zhǔn)備食材：南瓜花、蒜苗、鹽。
2、南瓜花中間的心去掉，多沖洗幾次，焯水后再洗一次。
3、南瓜花擰干備用，蒜苗洗凈切段。
4、鍋熱倒油將蒜白炒香。
5、放入南瓜花、蒜苗葉、鹽炒兩分鐘即可。
二、南瓜花湯。
1、準(zhǔn)備食材：南瓜花、瘦肉、鹽、食用油、胡椒粉、淀粉。
2、南瓜花桿上的皮斯掉，清洗干凈瀝水備用。
3、瘦肉切片，加入胡椒粉、淀粉腌制五分鐘。
4、水開后放入瘦肉、鹽煮五分鐘，倒入南瓜花、食用油大火煮6分鐘即可。
南瓜是葫蘆科南瓜屬的一個(gè)種，一年生蔓生草本植物，莖常節(jié)部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質(zhì)稍柔軟，葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有棱和槽，因品種而異，外面常有數(shù)條縱溝或無(wú)，種子多數(shù)，長(zhǎng)卵形或長(zhǎng)圓形。
