烤大蒜的做法：
主料：大蒜3頭、香蔥末適量、黃油適量、蒜香調(diào)味醬適量、黑胡椒適量。
1、主料：大蒜3頭 配料：香蔥末、黃油 調(diào)料：蒜香調(diào)味醬、黑胡椒。
2、大蒜將外面的厚皮去掉，留下里面的嫩的表皮，將大蒜頂端切去約5mm，露出蒜肉。
3、將大蒜放入烤盤中，磨上黑胡椒粉。
4、再放上黃油和香蔥末。
5、置入烤箱上火200度，下火230度，烤制15分鐘取出，食用時配上蒜香調(diào)味醬即可。
大蒜，百合科蔥屬植物。大蒜屬淺根性作物，無主根包括葉身和葉鞘，葉鞘管狀，葉生未展出前呈折疊狀，展出后扁平而狹長，為平行葉脈；葉互生，為1/2葉序，排列對稱；葉鞘相互套合形成假莖，具有支撐和營養(yǎng)運輸?shù)墓δ堋Ｆ湎矟衽潞?，原產(chǎn)地在西亞和中亞。中國的大蒜產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的70%以上，中國的大蒜種植面積達70萬公頃左右，占全球大蒜種植面積的60%以上，主要生產(chǎn)基地集中在山東、河南、江西、廣西、安徽等。我國大蒜行業(yè)發(fā)展良好，市場有著良好的廣闊空間。
