米線的做法：
1、先準(zhǔn)備一鍋水，水要多些，燒開；
2、等水燒開后，放入米線；
3、放入米線后不斷地用筷子攪拌，大概煮二到三分鐘，然后加入少許的鹽；
4、加入鹽后再煮一分鐘左右，然后關(guān)火，加入冷水至水的溫度為20℃左右，最后再放十分種即可出鍋。
米線，中華傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。米線用米制成，長條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，于開水中稍煮后撈出，放入肉湯中，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃。粉絲與其類似，但口感不同。
米線是以直鏈淀粉含量在20%～25%、中等膠稠度的新鮮大米為原料，經(jīng)過除雜、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷卻等一系列十多道工序所制成的一種條狀的米制品。
