薄荷葉的吃法：
1、新鮮的薄荷洗干凈之后切碎，用開水焯一下，放少許的鹽、香油，做成薄荷湯。
2、可以用薄荷葉來煎雞蛋。薄荷葉還可以用來煮羊肉、牛肉、魚肉等，起到增香作用。
3、薄荷葉可以涼拌，將薄荷葉洗干凈之后，直接涼拌雞絲或者素拌。
4、薄荷葉洗干凈，曬干之后，可以用來泡水喝。
薄荷葉是植物薄荷的葉，味道清涼，具有蕃荷葉、人丹草、升陽草、卜荷之稱的薄荷，主要含薄荷油、薄荷醇以及薄荷酮、異薄荷酮、迷迭香酸等成份。
薄荷葉片長圓狀披針形，披針形，橢圓形或卵狀披針形，稀長圓形，長3-5（7)厘米，寬0.8-3厘米，先端銳尖，基部楔形至近圓形，邊緣在基部以上疏生粗大的牙齒狀鋸齒，側(cè)脈約5-6對，與中肋在上面微凹陷下面顯著，上面綠色；沿脈上密生余部疏生微柔毛，或除脈外余部近于無毛，上面淡綠色，通常沿脈上密生微柔毛；葉柄長2-10毫米，腹凹背凸，被微柔毛。
