牛排的做法：
用料：牛排200克、食鹽適量、青椒2個、洋蔥1/2個。
1、牛排、洋蔥、青椒切絲。
2、熱鍋倒油放入洋蔥、青椒絲鹽煸炒熟盛出。
3、熱鍋倒油放入姜、蒜炒香。
4、放入牛肉絲煸炒9分熟。
5、放入洋蔥、青椒炒至熟即可。
影響牛排口味的因素很多，如食用速度，當牛排上桌后，享用牛排的速度可以決定牛排是否好吃。因為牛排中既有牛油又含汁液，溫度如果稍低其牛排的鮮香度會隨之降低。
吃牛排講究火候，而并非享受酥爛口感，這也是在西餐中燉牛肉和煎牛排的區(qū)別。另外，餐具也會影響牛排的口味。吃牛排的刀一定要鋒利，在吃牛排前一定要先查看一下刀齒是否分明清晰。除此以外，配汁對牛排口味的影響也很大。
