藕片可以和木耳、臘肉、豬肉、胡蘿卜、荷蘭豆、牛肉、玉米等等一起炒。藕富含碳水化合物、膳食纖維、維生素和多種礦物質(zhì)，微甜而脆，既可生食也可做菜，營養(yǎng)價(jià)值非常的高。下面給大家介紹幾種藕片的詳細(xì)做法!
藕片炒木耳
1、三個(gè)藕，去皮，切薄片兒。
2、兩個(gè)尖椒，切滾刀塊。
3、木耳適量，提前泡發(fā)，洗凈撕成小朵，控干水分。
4、鍋里放油，熱了之后放入蔥花爆香。
5、放入藕片翻炒片刻。
6、放入木耳和尖椒，翻炒。
7、放入適量的雞精，鹽，生抽，翻炒至藕片熟了即可出鍋。
藕片炒臘肉
1、臘肉洗干凈，切成片。
2、蓮藕去皮洗干凈，切成片。
3、鍋燒熱，將肉片放入鍋中翻炒。
4、炒至肉片透明，表面微黃。
5、將瘦肉放入鍋中炒至變色。
6、藕片倒入鍋中翻炒。
7、倒入少許醬油翻炒均勻即可。
藕片炒豬肉
1、蓮藕去皮切片，清水里滴兩滴白醋，將蓮藕片泡入，豬肉、青椒切片備用。
2、蓮藕在沸水里焯至斷生，撈出瀝干水分，鍋內(nèi)放一點(diǎn)點(diǎn)油，放肥肉小火炒炸。
3、待肥肉炸至微黃，加入瘦肉翻炒，加適量鹽，待豬肉變色，放入蓮藕，加入青椒，翻炒至青椒斷生加適量鹽、醬油調(diào)味即可。
