口蘑和豬肉、洋蔥、青椒、牛肉、蝦仁、雞蛋、絲瓜、雞胸肉、蘆筍、西蘭花、油菜等一起烹飪比較好吃。口蘑白磨、云盤蘑，她含有多種營養(yǎng)成分，適當(dāng)食用對身體有益?？谀⒌淖龇ū容^多，它既可以素炒，也可以做湯，那么今天就為大家介紹幾種口蘑的做法吧！
口蘑炒肉
1、將豬肉切片，加入醬油，鹽，腌制10-20分鐘。
2、將口菇過快速過沸水，撈起備用。
3、油熱鍋，放入蔥頭爆香。
4、放入肉片翻炒，等變色后撈起備用。
5、加入少許油，倒入口菇進(jìn)行翻炒，待熟后加入肉片一起翻炒，同時加入鹽，料酒，醬油進(jìn)行調(diào)味。
6、待收汁后，放入蔥段，即可出鍋。
素炒口蘑
1、口蘑切成薄片。青椒切成小塊，尖椒切成小段，蒜2瓣切成片，姜5片。干辣椒切成兩段。
2、起鍋燒水，水開后下入口蘑，再次開鍋后煮30秒左右，撈出瀝干水分備用。
3、起鍋燒油，加入蒜片姜片爆香，蒜瓣變成金黃色時加入干辣椒。
4、再加入口蘑翻炒均勻，加入青椒翻炒。
5、加入海鮮醬油一勺，蠔油半勺，翻炒均勻出鍋即可。
口蘑鮮湯
1、口蘑洗凈，把根掰下來。
2、熱鍋倒油，磨口倒著放入。
3、轉(zhuǎn)中小火，煎至微黃，放入根翻炒。
4、煎至口蘑變軟，用鍋鏟將其切成小塊。
5、倒入沒過口蘑的水，燒開。
6、倒入鹽和生抽、轉(zhuǎn)小火，煮開5—10分鐘。
7、倒入蔥花和香菜碎，攪勻即可出鍋。
