煎餅攤3至5分鐘即可。
做煎餅的方法：
1、燒熱平底鍋，倒入適量的食用油，端起鍋傾斜轉(zhuǎn)動(dòng)，讓油布滿鍋底；
2、舀兩勺攪拌好的面糊倒入鍋中，倒時(shí)注意不要集中一個(gè)位置，要向四周攤開，用雙手端起鍋傾斜轉(zhuǎn)動(dòng)，讓面糊緩緩向四周流動(dòng)，布滿鍋底，再用鏟把不均勻的地方攤??；
3、當(dāng)面糊在鍋里凝固時(shí)，用鏟輕輕將煎餅翻倒另外一面，如煎餅太大不好操作，可以用筷子夾住輔助；
4、待到3至5分鐘，兩面煎到泛起金黃色即可。
煎餅是中國(guó)傳統(tǒng)美食之一。以山東為盛，起源甚早，根據(jù)2012年山東齊魯晚報(bào)的文字記載，起源于泰安。文獻(xiàn)上是這樣記載的，也是文字記載當(dāng)中較早的。
