油菜可以和胡蘿卜、蝦仁、牛肉、臘腸、芋頭、雞胸肉、雞蛋、香菇、豬肉、豆皮等等一起炒。油菜是我們?nèi)粘Ｉ钪惺殖Ｒ姷囊环N蔬菜，菜富含膳食纖維、維生素C、維生素A、胡蘿卜素以及鈣、鐵等元素。下面給大家介紹幾種油菜的詳細(xì)做法!
油菜炒胡蘿卜
1、胡蘿卜削皮洗凈，在切片，油菜洗凈切成段。
2、熱油炒胡蘿卜翻炒，胡蘿卜變色放菜梗翻炒。
3、最后放菜葉子翻炒變色。
4、菜葉子炒蔫了，加鹽出鍋。
油菜炒蝦仁
1、將蝦肉洗凈切成薄片，蝦片用醬油、料酒、淀粉拌好。
2、油菜梗葉分開，洗凈后切成3厘米長段。
3、鍋中加入食油，燒熱后先下蝦片煸幾下即起出。
4、再把油鍋熬熱加鹽，先煸炒油菜梗，再煸油菜葉，至半熟時(shí)倒入蝦片。
5、并加入作料姜、蔥等，用旺火快炒幾下即可起鍋裝盤。
油菜炒牛肉
1、油菜洗凈切段。
2、牛肉洗凈切成薄片，放于碗中。
3、加放白糖、姜絲、黃酒、淀粉及少許醬油精鹽，拌勻，腌漬入昧。
4、旺火起鍋，下油，燒至八成熱，先炒油菜至半熟。
5、再放下牛肉，炒勻后，加入余下的醬油、精鹽和味精，翻炒至熟即可。
